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Solomillo de canguro con mostaza

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Receta deSolomillo de canguro con mostaza

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Receta enviada por tabaler petit
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Descripción de la receta Solomillo de canguro con mostaza

Una receta exótica de solomillo de canguro con salsa de mostaza y nata, que nos llega desde Australia. Hazla en cada, seguro que no te arrepentirás.

Recetas de Carnes

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Enero de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo de canguro con mostaza?

  • 500 gr. de solomillo de canguro
  • Aceite de oliva
  • 4 cucharadas de nata
  • 1/2 chalote verde (ver nota 1)
  • 4 cucharadas de mostaza en grano
  • 4 patatas asadas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco

¿Cómo se prepara Solomillo de canguro con mostaza?


Primeramente, para hacer esta rica receta de solomillo de canguro con mostaza, prepararemos la salsa en una cazuela a fuego medio, con la nata, los chalotes verdes troceados y la mostaza. Salpimentamos y dejamos hervir 5 minutos.

Una vez hervida la salsa, la retiramos del fuego, la tapamos y la reservamos intentando que es mantenga caliente.

En una sartén, añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, marcamos los solomillos de canguro un minuto por todo su perímetro. Los sacamos del fuego y los fileteamos lo más finamente que podamos.

Para terminar este sencillo plato de solomillos de canguro con mostaza, lo presentamos en una bandeja caliente, le vertemos tres o cuatro cucharadas de la salsa por encima y lo acompañamos con las patatas cocidas cortadas a rodajas y una ramita de perejil. Listo... No me digáis que no se os hace la boca agua.


Foto by onnoth

Nota del autor

1.- Si no los encuentras, sustituye este ingrediente por un poco de cebolleta fresca o joven.



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